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海鮮冷凍庫一般在-30℃，但金槍魚似乎顯得十分精貴，需要在-60℃~-80℃的超低溫冷庫下才能安然無恙。一般低溫庫溫度在-35℃以下，用于儲藏一些適用于超低溫環(huán)境下的海鮮、食品、實驗品（如-40℃玻璃實驗庫）等。
金槍魚只有在-60℃~-80℃的超低溫環(huán)境下才能中長期存放，在此低溫下，能有效防止金槍魚的脂肪氧化酸敗，才能保證其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。
金槍魚低溫庫對溫度要求極高，應(yīng)該選擇有案例的冷庫公司來安裝。
例如，由我公司設(shè)計安裝的廈門友達光電超低溫庫工程采用進口品牌制冷機組，制冷效果非常好。
