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獼猴桃冷藏保鮮庫涉及方案主要根據(jù)果蔬當?shù)厮谋ｕr進行設計，果蔬本地水果：獼猴桃、利川木瓜、富硒高山梨、建始栗子、沙梨、宜昌蜜桔等，獼猴桃冷藏保鮮庫要根據(jù)果蔬水果的不同特性進行設計溫度、濕度、冷藏時間。這樣才能更大程度的保證水果的新鮮程度和存儲時間。
以下我們以果蔬獼猴桃冷藏保鮮庫來做為參考案例，來介紹一下獼猴桃冷藏保鮮庫設計方案中保鮮的主導性：
1.獼猴桃冷藏保鮮庫選址；
選址在交通比較便利的獼猴桃生產(chǎn)區(qū)，讓獼猴桃出貨和進貨都更加便利；計算出庫址需要用地的面積，
生活區(qū)需要用地面積，全庫及生活區(qū)總建筑面積。
2.更具冷庫儲藏噸數(shù)和擺放方式進行設計冷庫圖紙，根據(jù)冷庫需要冷量進行選配機組；
獼猴桃冷藏保鮮庫存放時需要注意的事情：
1.獼猴桃更適的倉儲溫度在0度左右；
2.在獼猴桃入庫前不應一次入庫太多，一般為總量的10%-15%為更好；
3.庫內(nèi)溫度不能過大幅度的變化；
4.在獼猴桃出庫時，如果庫外溫度過高，應采用緩沖間進行逐步升溫，避免果實表面出現(xiàn)水珠，造成果實的腐爛。
5.庫內(nèi)濕度調(diào)節(jié)應該在90-98%之間；
6.獼猴桃貯藏時對庫內(nèi)進行通風換氣；
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